Niğde Belediyesi'nin sosyal belediyecilik anlayışının bir ürünü olan NİĞMEK Modern Ekmek Tesisi Projesi kapsamında kurulan Glütensiz Büfe, kentteki çölyak hastaları ve glütensiz beslenmeyi tercih edenler için önemli bir ihtiyacı giderecek.Niğde'nin sosyal ve ekonomik hayatına katkı sunan NİĞMEK Glütensiz Büfe'nin açılışı, düzenlenen basın açıklamasıyla duyuruldu. Basın açıklamasında konuşma yapan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, projelerinin sağlık, istihdam ve sosyal sorumluluk olmak üzere üç temel direk üzerine kurulu olduğunu vurguladı.Çölyak hastaları ve glütensiz beslenen vatandaşların ürün bulma zorluğuna dikkat çeken Başkan Özdemir, bu ihtiyaca kayıtsız kalmadıklarını belirtti.NİĞMEK Modern Ekmek Tesisi'nde yüksek hijyen standartlarında üretilen glütensiz ürünlerin, artık bu büfe aracılığıyla doğrudan vatandaşlara ulaştırılacağını ifade etti.Ürün yelpazesi oldukça zengin olan büfede, sadece glütensiz ekmek değil simit, poğaça, tuzlu kurabiye, hamburger ve tost ekmeği, atıştırmalıklar, hatta karabuğday ve mısır ekmeği gibi pek çok farklı lezzet glütensiz olarak sunuluyor.Ayrıca, kendi mutfağında glütensiz lezzetler hazırlamak isteyenler için de bir çözüm getirildi. Büfede, glütensiz un çeşitlerinin tamamı satışa sunularak, Niğde'de glütensiz yaşam kalitesi bir adım daha yukarı taşınıyor.Niğde halkına maliyetine hizmetAçılışın duyurusunu yapmak üzere basın mensuplarıyla bir araya gelen Niğde Belediye Başkanı, büfenin hayata geçiş sürecini detaylıca anlattı.Başkan Özdemir konuşmasında; "İlimizde binin üzerinde neredeyse çölyak ailesi var. Onlar bana ilk geldiğim zaman glütensiz ekmeği Niğde'de bulamadıklarını ve dışarıdan maalesef kargoyla getirmek zorunda kaldıklarını söylemişlerdi. Biz bu işe ilk olarak Niğde Belediyesi Modern Ekmek Tesisi'nde glütensiz ekmek üretmekle başladık. Yoğun ilgi gördü" dedi.Talebin sadece ekmekle sınırlı kalmadığını belirten Başkan Emrah Özdemir, ailelerin diğer glütensiz ürünlere çok yüksek fiyatlardan ulaşabildiklerini iletmesi üzerine, belediyenin şirketi NİBTAŞ aracılığıyla bu çalışmayı başlattıklarını ifade etti.Özdemir; "Şu an otuzun üzerinde ürün var. Kendi ürettiğimiz poğaça, simit, unlu kurabiyemiz, tuzlu kurabiyemiz, susamlı çubuklarımız ve susamlı kurabiyemiz olmak üzere 7-8 çeşit üretimimiz başladı. Tabii bunların devamı gelecektir. Sadece Çölyak hastaları değil, sağlığına dikkat eden ve glütensiz ürüne ihtiyacı olan birçok hemşehrimiz de buradan faydalanacaktır. Burada Niğde Belediyesi olarak herhangi bir kâr gütmüyoruz. Bütün ürünler neredeyse maliyetine vatandaşımıza sunulacak. Başta çölyak hastalarımız olmak üzere, glütensiz ürün tüketmek zorunda kalan hemşehrilerimize en uygun fiyatlı, belki de Türkiye'de en uygununu inşallah Niğde'mizde bu glütensiz büfemizde temin etmiş olacağız" ifadelerine yer verdi.
